『チョコレート・バイブル　〜人生を変える「一枚」を求めて〜』
原題『THE CHOCOLATE CONNOISSEUR』

出版社：　青志社
価格：　１４００円 + 消費税
著者：クロエ・ドゥートレ・ルーセル
監訳：宮本清夏／ボーモント愛子／松浦有里（essentially）

全国書店で好評発売中

内容

読者に「ファインチョコレート」の世界へ一歩踏み出すための勇気と、知識と、情熱を与えてくれる全く新しいジャンルのチョコレートの本。ワインのように奥の深いチョコレートの世界へ、自分の人生を変える「一枚」を探す旅へ誘う、チョコレートの入門書。

著者のクロエの肩書きは「チョコレート鑑定家」。彼女が説く「本当のチョコレート」とはどのようなチョコレートを指すのか、歴史や製造過程からひもとき、彼女が注目しているブランドの数々を紹介します。またクロエが実践し、薦めるテイスティング方法とはどんなものなのか、彼女のパッションの源は一体何なのか、これらについて詳しく紹介されているこの本は、「ファインチョコレート」に対する知識とそれを味わうためのすべてがつまった入門書であり、チョコレートという世界で新たな仕事の分野を確立しつつある彼女の半生記でもあるのです。

日本版には特別に脳科学者の茂木健一郎さんとクロエの対談がおさめられています。

まさに人生を変える一枚に出逢うための「バイブル」としてお勧めの一冊。