2007年  3月    

2007年12月

2008年 1月

2009年 1月

2009年 4月

取り扱いブランド

活動内容

チョコレート鑑定家クロエとの関わりによって培われた「ファインチョコレート」に関する情報や知識、新しいブランドや商品を、より多くの日本の皆様にご紹介するお手伝いをさせていただきたいと考えております。“チョコレート・コンセルジュ”として今後も新しい展開を予定しております。

沿革

チョコレート鑑定家クロエ・ドゥートレ・ルーセルとの出会いをきっかけに活動を開始。

エッセンシャリー有限責任事業組合を設立。クロエが推奨する「ファインチョコレート」の普及を目的に、日本におけるクロエのＰＲや講演活動のサポート、商品開発・コンサルティングを開始。

伊勢丹で行われた“サロン・デュ・ショコラ”展にて、4人の有名ショコラティエの独創性とカカオの産地に着目した“クロエ・セレクション・ボックス”を発表。

南米ボリビアのカカオ栽培農業協同組合・エルセイボとクロエのコラボレーション・ブランド「エルセイボ・ボリビア」を、日本総代理店として販売を開始。伊勢丹“サロン・デュ・ショコラ”展での日本デビューを皮切りに、都内数店舗にて取り扱い中。

監訳をつとめたクロエの著書「チョコレート・バイブル　〜人生を変える「一枚」を求めて〜」（原題 The Chocolate Connoisseur）が発売。

監訳書